Sushi Naoki

알알이 살아 있는 밥알에 식초의 산미를 살린 샤리, 그리고 그 맛에 밀리지 않는 두툼한 재료가 한 점 한 점 만족감을 전한다. 시부야 2초메 골목에 자리한 直樹는 에도마에 니기리가 경쾌한 흐름으로 이어지고, 차분한 공간에서 식사를 즐길 수 있는 스시집이다.

든든한 니기리가 이어지는 오마카세

점심과 저녁 코스에는 삼치와 전어, 붕장어 조림에 더해 힘줄을 정성껏 제거한 참치 ‘하가시’까지, 손이 많이 가는 작업을 거친 다양한 해산물이 나온다. 점심에는 16점 안팎으로 구성된 푸짐한 코스가 호평을 받고 있으며, 보리새우와 성게알, 토로타쿠마키처럼 화려한 한 점도 경쾌하게 이어진다. 크기감 있게 쥔 스시는 취향에 따라 샤리의 양을 조절해 달라고 할 수 있는 점도 반갑다.

카운터 너머로 이어지는 고요한 시간

좌석은 카운터뿐인 아담한 공간으로, 눈앞에서 장인이 스시를 쥐는 손놀림을 가까이 바라보며 식사를 이어간다. 조용하고 차분한 분위기는 혼자 스시에 집중하고 싶은 때는 물론, 소중한 사람과 이야기를 나누는 자리에도 자연스럽게 어울린다. 일본주와 맥주, 와인 등 주류도 갖춰져 있어 생선의 맛을 돋우는 한 잔을 곁들이며 차분한 시간을 보낼 수 있다.

좌석 수가 한정되어 있으니 미리 예약을 해두고, 장인의 정성이 담긴 니기리를 여유롭게 즐겨보자.